ÄTHIOPIEN
HARRAR

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100 Prozent Arabica

kräftige Mokkanoten, dunkle Schokolade, Heidelbeere
  
  
    
Art.-Nr.: HARRAR Kategorie:
Markenname
Äthiopien Harrar
natural, organic
Geographische Lage
Oromia Region, Hararghe
Erntezeit
Oktober bis Februar
Arabica Varietät
mixed heirloom
Ideal für
Espresso, Cappuccino, Mokka
Zertifizierung
Organic Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH ET-BIO-141
Aufbereitung
trockene Aufbereitung

Unser Harrar kommt aus der Region Oromia / Hararghe. Der Name Harrar leitet sich vom Herkunftsgebiet ab. Das liegt 525 km südlich von der Hauptstadt Addis Abeba. Das Kaffeeanbaugebiet erstreckt sich bis zu einer Höhe von 2120 Metern. Dieser Kaffee ist ein NATURAL, d.h. die Kaffeekirsche wurde als Ganzes sonnengetrocknet; erst danach die Bohnen herausgeschält. Dieser Verarbeitungsprozess ergibt eine komplexe Tasse mit vollem, kräftigen Körper. Besonders im Espresso kommt der kräftige Mokkageschmack mit dunklen Schokoladenoten zur Geltung. Aber auch mit Milch gibt der Harrar einen exzellenten Kaffee ab. Wegen seiner Komplexität ist er eine gefragte Bohne für Kaffeevollautomaten.