BRAZIL
PASSEIO

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100 Prozent Arabica

Cremig, Bittermandel, Nougat, Karamell
  
  
    
Artikelnummer: PASSEIO Kategorie:
Markenname
BRAZIL PASSEIO NATURAL
Produzent: Fazenda Passeio, Adolfo Henrique Vieira Ferreira
Geographische Lage
Im Süden von Minas Gerais
1.200 Meter über dem Meeresspiegel
Erntezeit
Juli, August
Arabica Varietät
Yellow Catuai
Ideal für
Espresso, Vollautomat, Mokkakanne.
Aufbereitung
NATURAL DRYING

Unser BRAZIL kommt aus dem Süden von Minas Gerais von der Fazenda Passeio. Er ist ein sogenannter NATURAL. Das bedeutet: nach der Ernte werden die Kaffeekirschen als Ganzes getrocknet. Während dieser Trocknungsphase vollziehen sich in der Bohne komplexe Prozesse. Das Resultat ist eine sehr vollmundige Tasse, mit einer cremigen Textur und angenehmer Süße. Adolfo Henrique Vieira Ferreira leitet die Fazenda in dritter Generation. Die Familie verfolgt ein ganzheitliches Konzept – sie versucht den Kaffeeanbau mit der umgebenden Natur und den sozialen Fragen in Einklang zu bringen.