KENIA
Gatomboya AA

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100 PROZENT ARABICA

JOHANNISBEERE, ROTE BEEREN, ZITRUSFRÜCHTE, RUND & VOLLMUNDIG
Ideal für: Cold Brew, Filter, Mokkakanne, Vollautomat
  
  
    
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Artikelnummer: KENIA Gatomboya AA Kategorie:

Markenname

KENIA Barichu Gatomboya AA Top
Microlot

Geographische Lage

Nyeri District am Fuße des Mount Kenya
1.700 - 1.800 Meter über dem Meeresspiegel

Erntezeit

Oktober bis Jänner

Arabica Varietät

SL28, SL34

Aufbereitung

Wet processing

Im Nyeri District, am Fuße des Mount Kenya, der mit seinen schneebedeckten Spitzen über dem fruchtbaren Kaffeegebiet thront, wird unser Kaffee angebaut. Die 600 Kleinbauern der Barichu Kooperative bringen ihre frische handgepflückte Ernte zur Weiterverarbeitung in die Gatomboya Coffee Factory. Die Erntezeit erstreckt sich von Oktober bis Jänner. Die frischen Kaffeekirschen werden in der Factory sofort weiterverarbeitet. Auf erhöhten Sonnenbetten wird der sogenannte Pergamino bis zum richtigen Feuchtigkeitsgrad getrocknet. Der hier angebaute Kaffee ist Arabica der Varietäten SL 28 und SL 34.

Gatomboya ist ein Kikuyu Wort für Sumpf. Es bezieht sich auf den Gatomboya Fluß, der sich durch ihr Lebensgebiet schlängelt und die Quelle der Wasserversorgung für die Kaffeeverarbeitung ist und für die Fruchtbarkeit des Gebietes generell. Das Einkommen der Bauern erlaubt es ihnen u.a. eine Grundschule auf dem Kaffeegelände zu betreiben.