GUATEMALA LA LABOR

100% Arabica

Tassenprofil: Mandeln, Pekanuss, Trockenfrüchte, Milchschokolade, lebendige Säuren

Ideal für: Cappuccino, Espresso, Mokkakanne, Siebträger, Vollautomat

Herkunft Zubereitung

Regulärer Preis: 17.40 €
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Abholung in der Rösterei

Die Kaffee-Varietät Bourbon aus Guatemala birgt zwei schöne sensorische Merkmale: zum einen Noten von Mandel und Schokolade, zum anderen ein ausgeprägtes Säurespiel. Diese Säuren machen diese Varietät als Espresso äußerst lebendig und hat somit mehr Spritzigkeit als klassischere Espresso Profile. Das Tassenergebnis glänzt ebenfalls bei längeren Tassen im Vollautomaten oder in Kombination mit Milch.

Menge / Doppelsieb Espresso

20g

Menge in der Tasse

44g

Extraktionsdauer

25 - 30 Sekunden

Wassertemperatur

93°C

Herkunft

Geographische Lage

Provinz Guatemala, Guatemala City, Zona 181.520 m

Aufbereitung

Fully Washed

Varietät

Red Bourbon

Erntezeit

Jänner - April

Herkunft, die spürbar bleibt

Kaffee ist ein lebendiges Produkt. Jede Ernte bringt neue Nuancen, jedes Anbaugebiet seine eigene Handschrift. In unserer Rösterei verbinden wir Erfahrung, Neugier und Handwerk, um das Beste jeder Bohne herauszuarbeiten. So entstehen Röstungen mit klarer Struktur, ausgewogener Süße und Tiefe im Geschmack. Wir verstehen Herkunft als Grundlage für Qualität – und als Einladung, Kaffee immer wieder neu zu entdecken. Jede Tasse ist Ausdruck dieser Haltung: präzise, charaktervoll und authentisch 220GRAD.

"Seit 2018 sind wir mit Francisco und Markos&Christina von meetlosamigos in gutem Kontakt. Es ist daraus eine vertrauensvolle Beziehung entstanden. Der Aufbau nachhaltiger Beziehungen zu den Produzenten liegt uns am Herzen. So können wir im guten Austausch voneinander Lernen und miteinander „wachsen“."

220GRAD Gründer

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