NICARAGUA BUENOS AIRES WASHED

100% Arabica

Tassenprofil: Citrus, getrocknete Früchte, voller Körper
Ideal für: Cold Brew, Filter
Herkunft Zubereitung
VERPACKUNGSGRÖSSE
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375G
MAHLGRAD
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Ganze Bohne
19.80 €
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Abholung in der Rösterei

Die Varietät Red Catuai aus Nicaragua ist für all jene gedacht, welche eine klare und saubere Filtertasse wollen. Das Tassenergebnis fällt weniger durch ein Feuerwerk aus komplexen Fruchtnoten auf, als einen strukturierten Auftritt von schmeichelnden Säuren, getrockneten Früchten und einem satten Körper. Die Tasse besitzt einen langen Atem: auch beim Abkühlen bleibt der Kaffee in seiner Sensorik ansprechend und stabil.

Menge

20g

Wassermenge zum Aufgießen

300g

Dauer der Extraktion ges. (inkl. blooming)

2 - 2,30 Minuten

Wassertemperatur

93 - 95°C

Die Familie von Olman Valladarez bewirtschaftet die Finca nun schon seit 60 Jahren. Seit 2008 reicht die Familie regelmäßig ihre Kaffeevarietäten zu den Cup of Excellence eingereicht und hat mehrere Mal die ersten Plätze belegt.

Herkunft

Geographische Lage

Nueva Segovia, Dipilto, Finca
Buenos Aires, 1200-1700 m Meerehöhe

Aufbereitung

Washed

Varietät

Red Caturra

Erntezeit

November - März

Herkunft, die spürbar bleibt

Kaffee ist ein lebendiges Produkt. Jede Ernte bringt neue Nuancen, jedes Anbaugebiet seine eigene Handschrift. In unserer Rösterei verbinden wir Erfahrung, Neugier und Handwerk, um das Beste jeder Bohne herauszuarbeiten. So entstehen Röstungen mit klarer Struktur, ausgewogener Süße und Tiefe im Geschmack. Wir verstehen Herkunft als Grundlage für Qualität – und als Einladung, Kaffee immer wieder neu zu entdecken. Jede Tasse ist Ausdruck dieser Haltung: präzise, charaktervoll und authentisch 220GRAD.

"Diese Varietät aus Nicaragua eignet sich besonders für Filterzubereitungen."

220GRAD Barista

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